46
זכר
נשוי
****
מלאה
שבוע -
תיכונית
עברית
אנגלית
רכב פרטי – רישיון ב'
רכב פרטי
12 שנות לימוד
שירות צבאי
מאבטח מתקנים, חיל האוויר (2001-1999)
ניסיון תעסוקתי
-2017 עד 2026:
מנהל אזור ברשת בתי קפה ו מאפיות מוכרת ומובילה.
במסגרת תפקידי : ניהול שוטף של הסניף , ניהול קניינות , הטמעת נהלים ואכיפתם.
סגירת ש תפ"ים מול גורמי חוץ. ניהול מערך של 50 עובדים, אנשי בצק , אנשי אפייה , עובדי הפצה , מנהלי
סניפים ,ועובדים זרים . הכשרת עובדים לכלל מגוון תפקידים.
פתרון בעיות בזמן אמת ולחוץ.
גיוס כח אדם. סידורי עבודה , שימועים לעובדים , פיטורים , י שיבות צוות , רווחת העובדים
פיתוח עסקי לכלל הרשת הכנסת מגוון חדש של מוצרים , בניית תפריטים , שיווק שירותי קייטרינג סגירת
עסקאות ושיווק ארוחות לחברות גדולות, מו"מ עם גורמים עסקיים והגדלת מכירות והרווחים
הכנסת פלטפורמה לשיטת עבודה יעילה ומהירה ורווחית . בניית מערכת קופות חדשה התואמת את צרכי
העסק והרשת. ביצוע ביקורות סמויות בסניפים. התנהלות מול ביקורות משרד הבריאות , התנהלות מול
רשויות מקומיות , ידע רחב מאד בייצור ובאפייה.
:2013-2017
מנהל רשת קולינרית
ניהול התפעול והשירות
התאמת תמהיל מוצרים לצרכי הלקוחות והסביבה
ניהול כללי ושמירה על תזרים
התנהלות מול 70 ספקי מזון וכלי בית
עמידה ביעדים
גיוס צוות עובדים
סגירת עסקאות מול חברות גדולות בתי מלון שרותי הסעדה וקייטרינג.
הכשרת עובדים וכ"ו
שליטה ובקרה על כספים וחשבונות, במסגרת תפקידי :
ניהול כולל של 6 סניפים גדולים בקרה מלאה על התנהלות הסניף והעובדים , הצבת יעדיים , סגירת עסקאות
וקניינות נכונה ורווחית מול ספקים , הכשרת מנהלים וסגנים למען מטרה רישתית משותפת ביקורות פתע
הצבת לקוחות סמויים על מנת לבדוק את רמת השירות , נראות , סדר אירגון ניקיון בכל הסניפים. שמירה על
אחידות רשתית.
• ניהול התפעול והשירות, לקוחות, ניהול צוות עובדים, ספקים, סוכנים ומרלוג הרשת.
• מינוף עסקי, עמידה ביעדים, הגדלת המכר ואחוז הרווחים בסניף.
• התאמת תמהיל המוצרים לצרכי הלקוחות בסביבה וניהול מלאי.
• קשר שוטף עם ספקים וסוכנים, ניהול הזמנות ובדיקת האספקה.
2001 - 2013 זכיין סניף ארומה,
רשת ארומה ישראל
מתחם ביג- בית שמש
• פתיחת הסניף לראשונה באזור, לאחר תהלך תכנון והכשרה מול הרשת, אחריות לשירות במקום
ולמשלוחים.
• עיסוק בתוכניות אדריכליות, דיונים ותהליכים מול מהנדסי תכנון ואדריכלים, קבלנים וגורמים בעיריה.
• שליטה ובקרה על כספים וחשבונות, תמחור )Cost Food), ניהול מלאי, קשר עם ספקים.
• גיוס צוות עובדים והכשרתם )מלצרים אחמ"שים, עובדי מטבח וניקיון, שליחים וכד'(, הנעתם לעמידה
ביעדים.
• שיווק שירותי קייטרינג וארוחות לעובדי חברות, מו"מ עם גורמי עסקיים והגדלת המכירות והרווחים.
בעל ניסיון רב במכירות, כושר שכנוע, התמדה ונחישות.
בעל ניסיון רב בתפקידי ניהול בענף המזון, הובלה לשיפור תוצאות ורווחיות תוך התייעלות ומינוף עסקי.
הקמת מקומות חדשים, שדרוג ומינוף מקומות קיימים, ניהול צוות עובדים, הדרכה והנעה לעמידה ביעדים.
משיכת קהלי-יעד נוספים, תמחור וניהול מלאים, הפחתת עלויות, מו"מ וניהול קשרים עם ספקים וסוכנים.
ידע והיכרות עם עולם הקמעונאות המזון והמסעדנות לצד מיומנויות שיווקיות, רצון להשתלב בחברה ולתרום להצלחה
