43
זכר
נשוי
****
מלאה
מיידי
תואר ראשון
עברית
אנגלית
רכב פרטי – רישיון ב'
רכב פרטי
BA בניהול תיירות ומלונאות, מכללת כנרת (2017-2014)
שירות צבאי
2001-2004
טכנאי ציוד בטיחות והצלה, חיל האוויר (2004-2001)
ניסיון תעסוקתי
2019-היום: מנהל מזון ומשקאות, מלון "סטאי",כנרת
• ניהול התפעול של מערך ההסעדה, הובלת שיפורים ושותף בעליית ציוני אורחים, חבר הנהלה.
• הטמעת נהלים וסטנדרט שירות ותקשורת עם לקוחות, עבודה עם צ'ק ליסט ותיעוד (ספר נהלים).
• תכנון ובקרה כלכלית, תמחור אמצעים, שירותים ומוצרים
• ניהול צוות של 50 מנהלים ועובדים, גיוס, הכשרה והדרכה OJT, טיפוח הון אנושי וקידום.
• שיווק ומכירה:
2017-2019: מנהל מזון ומשקאות, מלון 'גליליון'
• ניהול התפעול של מערך ההסעדה, הובלת שיפורים ושותף בעליית ציוני אורחים, חבר הנהלה.
• הנחיה ופיקוח על הסרוויס, סדר וניקיון, נראות ורמת תחזוקה, חידוש אמצעים ושדרוג חללים.
• תכנון ובקרה כלכלית, תמחור אמצעים, שירותים ומוצרים
• ניהול צוות של 50 מנהלים ועובדים, גיוס, הכשרה והדרכה OJT, טיפוח הון אנושי וקידום.
• שיווק ומכירה:
o מכירה והפקת אירועים וכנסים לחברות מובילות במשק תוך התאמת סגנון שירות, אטרקציות וכד'.
o הקמה וניהול חנות יין, קביעת תמהיל ורכש משקאות, איוש צוות, בקרה על המכירות, מלאי ויעדים.
2017-2010: מנהל מסעדת מלון, אמירי הגליל
• ניהול התפעול השוטף במקביל לשינוי קונספט ומיתוג מחדש של המסעדה.
• ניהול יחידת רווח והפסד (P&L), הכנת תכניות ודוחות, תמחור מזון ושעות כ"א.
• קניינות תשומות non-food, איתור ומו"מ עם ספקים, התקשרויות ואישור תשלומים.
• ניהול צוות יציב של 15 העובדים, הטמעת שגרת ישיבות והדרכות, נהלי שירות ותהליכי עבודה.
2010-2008: ראש צוות מוקד סלקום, חב' בבקום, תפן
• ניהול שירות ומכירה במיקור חוץ, יישום מדיניות לקוח (סלקום), תוכן שיווקי ופתרונות טכניים.
• הובלה לעמידה ביעדי KPI ו-SLA מאתגרים תוך הנעת צוות של כ-15 עובדים:תפעול שוטף,
ניהול הדרכות, גיוסים, הערכה ומשוב, הפקת דוחות וניתוח נתונים.
2008-2005: ס' מנהל מחלקת ביקורת, מלון 'קלאב הוטל', אילת
• אחריות לתפעול הקופות בעמדות המכירה השונות במלון, תכנון וניהול תקציב המחלקה.
• הפעלת צוות צֶ'קֶרִים (אנשי ביקורת), קליטה והכשרה, סידור עבודה, ליווי ופתרון בעיות.
בעל ניסיון ניהולי בענף המלונאות, הובלה תפעולית ושיווקית, שיפור השירות, ייעול, חיסכון ושדרוג מערכות.
ניהול רוו"ה, תמחור מנות ושעות עבודה, מקסום פוטנציאל רווחיות ומכירות, ניהול רכש וקשרים עם ספקים.
גיבוש, הנעה ושימור צוותים, הטמעת נהלים ותהליכי עבודה, יצירת מחויבות גבוהה ושביעות רצון לקוחות.
ניהול פרויקטים ואירועים לצד פעילות שוטפת רציפה, תקשורת ויחסי אנוש מעולים, ראיה מערכתית ויוזמה.
