43
זכר
נשוי
****
אין פרטים זמינים
חודש מראש
מקצועית
עברית
אנגלית
רכב פרטי – רישיון ב'
אין פרטים זמינים
:2000השכלה תיכונית - בגרות מלאה מקיף גילה.
השכלה
דיפלומה
.2008 – תדמורA LA CARTE ,
שירות צבאי
- 2002-2005אוגדת אילת
נהג, שחרור בדרגת סמל
ניסיון תעסוקתי
-2021היום- שף ובעלים של מסעדת נינו בירושלים מסעדה בשרית ים תיכונית
– 2021 –2019שף מסעדות ראשי במלון רמדה. במסגרת תפקידי הייתי שף שמתפעל שתי מסעדות במלון
מסעדה בשרית ואחת חלבית. הייתי אחראי לצוות העובדים במטבח וכל מה שקשור לניהול ולטעם הקולינרי.
-2016-2018שף ויועץ קולינרי , עצמאי-רילוקיישן ארצות הברית
רילוקיישן לארה"ב אטלנטה ג'ורג'יה פתיחת שתי מסעדות בסגנון פיוז'ן ים תיכוני במסגרת תפקידי הקמתי
את המסעדות ניהלתי עובדים והזמנות
– 2016 – 2014שף ראשי, לה -בוקה
שף המסעדה כולל בניית תפריט חלוקת משכורות לעובדים שמירה על הפוד קוסט אחראי על צוות והזמנות
המטבח ומסעדה
– 2014 – 2014שף ראשי, מסעדת גבריאל
אחריות מלאה על כל מה שקשור למטבח,ניהול צוות, שיפור הוצאות המטבח והכנת תפריט חדש
– 2014 – 2013שף ראשי, סושי רחביה
הייתי שף ראשי באחד מסניפי הרשת ניהלתי את המטבח,עובדים הזמנות שיפור התפריט ובכל מה שקשור
לניהול השותף ומתן בעיות בשטח
אחריות על סידור עבודה.
קליטה והכשרת עובדים.
– 2013 – 2012סו שף, מסעדת ויסטה
מסעדת שף
במסגרת תפקידי ניהלתי באופן שוטף את התנהלות המטבח שזה כולל ניהול סרוויס,הזמנות, ניהול מחסן
וצוות עובדים
קליטה והכשרת עובדים.
משמש כיועץ וסמכות עמיתים וכפיפים.
אחריות על סידור עבודה.
מתן מענה מהיר לבעיות בשטח.
– 2012 – 2010טבח ראשי , גספאצ'ו
במסגרת תפקידי הייתי אחראי על מספר טבחים וניהול השותף של המטבח
ניהול צוות עובדים
ניהול משימות צוות.
– 2010 – 2008עובד מטבח, בית קפה קאלו
השתלבות בצוות
ניהול משימות תחת לחץ
תפקידיי דרשו ממני אחריות, עמידה בלחצים, מתן מענה למספר רב של גורמים ועבודת צוות. תפקידיי דרשו
ממני יוזמה ו "הגדלת ראש" בפתרון בעיות מורכבות ובלתי צפויות
