לא צויין
זכר
לא צויין
****
אין פרטים זמינים
חודש מראש
מקצועית
עברית
אנגלית
רכב פרטי – רישיון ב'
רכב פרטי
• סוג 5 – תעודת שף – בית ספר "דן גורמה"
• סוג 4 – בבישול – בית ספר "תדמור"
• סוג 3 – בבישול – הולידי אין טבריה
• סוג 1 – בבישול – מכללת הדסה ירושלים
• בוגר טכנאי תעשייה וניהול
• תעודת מצטיין רמטכ"ל
• תעודות הערכה
• השיגים בתחרויות במסגרת הצבא
שירות צבאי
מפורט בניסיון התעסוקתי
ניסיון תעסוקתי
2018-2023 מנהל מטבח מרחב תיכון ) יחידה 8200(.
מנהל מטבח הסועד כ- 750 סועדים, אחראי על הזמנות, תפריטים, בקרה, ביקורים של
בכירים, קש"ח ועוד. )מטבח הסעדה(
שותף לתכנון ובנייה של המטבח.
2007-2018 מנהל מטבח במפקדת יחידה .8200
מנהל מטבח במטבח הסועד כ- 5,000 סועדים, ניהול צוות של 52 עובדים, כתיבת תפריטים,
הזמנת מזון, עמידה בנהלי הצבא, אירועים יחידתיים, קש"ח, ר' אמ"ן ועוד. )מטבח צבאי(
1996-2007 מנהל מטבח מרחב תיכון כמטבח צבאי.
בניית צוות מטבח וניהולו בתקופה מאתגרת של המרחב, כתיבת תפרי טים ואחראי הזמנת
מזון, ניהול אירועים יחידתיים ואירוח בכירים.
1995-1996 טבח במטבח כנסת ישראל.
1994-1995 טבח במלון קינג דיוויד.
1991-1994 שירות סדיר כנהג וטבח.
אירועים מיוחדים בקריירה:
אירוח רמטכ"ל ארה"ב, אירוח נשיאים וראשי ממשלה, אירוח ר' אמ"ן מדינות ערב, שרי ביטחון, ראשי ערים
ועוד.
**הפלגה ספינה של חייל הים עם קורס חובלים – עבודה מאתגרת במטבח הספינה.
כישורים:
30 שנות ניסיון כשף בתחום המטבח, ההסעדה, הקולינריה, ניהול עובדים, אחריות ובקרה על ארוחות,
ביקורים ועוד.
עמידה בתנאי לחץ.
כתיבת תפריטים והזמנות מזון ותמחור.
מקצועי, בעל ניסיון בהסעדת בכירים, קש"ח, גורמים בכירים בצמרת המדינית ובצה"ל )נשיא, רמטכ"ל, ר'
אמ"ן, חברי כנסת, שרים וכדומה(.
