פרופיל תעסוקתי:

הנדסאי - הנדסה אזרחית
2023 הכשרה מקצועית : אור פרוייקטים , קו חזק , מאלקום .
קורסים - לימודי תעודה
שיווק באינטרנט |סוכני נסיעות | סוכני נדל"ן | ניהול מלונאי .ניסיון תעסוקתי
2024 היום – ניהול מערך הסעדה במטבח מרכזי
• ל. אשל , המכללה הלאומית לשוטרים
ניהול בכפיפות לסמנכל החברה .
90 עובדים , 5000 מנות ביום, ניהול מנהלי ביניים
הפקת תוכניות עבודה , פקודות עבודה וסידורי עבודה על בסיס יומיומי .
ניהול תהליכי או"ש ו שהובילו להתייעלות.
תמחור למכרזים
בקרה תפעולית
ניהול בטיחות מזון בתנאים מחמירים
ניהול בסטנדרטיזיה ו מפרט הסעדה מחייב .
2018-2024 - מנהל מפעלי מזון
• נטורזה ירקות ופירות ארוזים בע"מ
• פרשלי בע"מ
ניהול שוטף של העסק בכפיפות לבעלים.
כ 50 עובדים , 150-200 אלף מנות ביום
יישום נהלים וניהול משברים.
ניהול ישיר של מנהלי המחלקות . יצור , מחסנים , איכות , טכני , אדמינסטרציה .
הפקת תוכניות עבודה , פקודות עבודה וסידורי עבודה על בסיס יומיומי
הפקת תכניות עבודה שנתיות .
הובלת תהליכי או"ש והתייעלות חוצי ארגון .
ניהול תפ"י הכולל את כל מערך התכנון והבקרה של מערכי הייצור והאספקה.
הקמת קו ייצור של סלטים טריים מוכנים לאכילה .
שילוב מיכון חדי ש עד לתפעול שוטף.
התייעלות מדידה תוך צמצום משתנים והובלה לחיסכון ושיפור.
עבודה מול ספקים לקוחות ומשווקים .
פיתוח מוצרים למטבח המוסדי ולשוק הקמעונאי .
ניהול לוגיסטי הכולל איסוף חומ"ג , ניהול מלאים ליקוט והפצה .
שדרוג והתאמת מערכות מידע ERP .
הסמכות חקלאים GG , מפעל BRC ורישיון משרד הבריאות , HCAP.
2018-2013 - מנכ"ל אגודה שיתופית חקלאית תמר הכיכר בע"מ .
כפוף לדירקטוריון התאגיד .
ניהול שוטף הכולל מטע תמרים 1000 דונם כמרכז רווח תפעולי .
ניהול שוטף של בית אריזה כמרכז רווח .
עמידה ביעדי תקציב,
הסמכות בתחום האיכות בגידול GG מיון ואריזה BRC בטיחות מזון HCAP.
ניהול כלל מערכות בתאגיד – אדמינסטרציה, גידול, אריזה ,איכות לוגיסטיקה ואחזקה.
ניהול כספים ותקציבים, מאזנים, רווח והפסד , תזרים מזומנים , גביה , בנקים,
השקעות , גיוס הון .
ניהול מנהלים ופיתוח הון אנושי והובלתם למקצועיות.
ניהול תהליכים פנים ארגוניים
הובלה להתייעלות מדידה לתועלת שיפור מוכח.
פיתוח עסקי, פיתוח מוצרים.
הטמעת מערכת פריורטי ERP ומערכות נוספות .
שילוב מיכון חדשני והשבחת מבנים לשיפור תהליכי עבודה.
2013-2010 - עצמאי - קמעונאות פיתוח עסקי
· זכיינות דיסקידס אילת 3 סניפים + 1 דוכן ירידים ניידים
· פיתוח עסקי – ק"מ 101 כושי רימון , "סייבקס" ספא הילטון אילת ו ת"א, קבוצת סלטי .
2010-1999 - מנהל מלונאי בכיר
· שרתון ירושלים , שרתון אילת אמבסדור אילת , הרודס אילת.
• הסעדה בבית הנשיא בית רוהמ ומשרד רוהמ
· מנהל מזון ומשאות וסמנכ"ל תפעול . עד 300 עובדים
· חדרי אוכל , אולמות אירועים , קייטרינג , שירות חדרים, טרקלין, בתי קפה ומסעדות
. ניהול מרכזי רווח , ניהול ראשי מחלקות , מנהלי ביניים וראשי צוותים .
· שת"פ לקידום מכירות עם ספקים רלוונטיים
· הקמת מחלקת אירועים
· מרצה למסעדנות ואיכות השירות בבית הספר למלונאות במכללת אילת .
1999-1997 - עצמאי - מסעדן "זוזה" רלחובות

הערות: