פרופיל תעסוקתי:

12 שנול
-2016 מנהל מזון ומשקאות בכיר, מכללת "משלב"
-2012-2013 טבחות סוג ,2 מכללת "דן גורמה"
שירות צבאי
-2008-2011 טבח, אחראי משמרת בסיס חימוש, רמת הגולן

ניסיון תעסוקתי
-2024 היום - ירזין סלע שירותים קולינריים:
- מנהל תפעול וקולינריה של המטבח המרכזי המספק כ- 2000 מנות לחברות הייטק הגדולות במשק
- גיוס והדרכת עובדים, טיפול בהסכמי שכר, ניהול שעות עבודה ושימועים
- ניהול מערכת היחסים מול הלקוחות, קבלת הזמנות, הוצאה לפועל של אירועים
- ניהול תפעול ולוגיסטיקה שוטפים הכולל: מלאי והזמנות, ספקים, ניהול לוחות הזמנים לאספקה ללקוחות
- ניהול תקציב חודשי כולל השל המטבח, ועמידה בייעדי יעילות תפעולית
- טיפול שוטף בבטיחות מזון, הדרכת עובדים בנושא בטיחות מזון
2022 – -2024 ביו טייסט רישוי עסקים ובטיחות מזון:
- יועץ בטיחות מזון- ביקורות שוטפות בעסקי מזון , ובניית תוכנית ליווי ופיקוח תברואתי לעסקי מזון
- הדרכות צוותי עובדים בנושאי בטיחות מזון, עבודה על פי נהלים, הגיינה וניהול תקינות עבודת המטבח
- ביצוע ביקורות הכנה למשרד הבריאות ורישוי עסקים - התאמת העסק לתוכניות העסק
2019-2022 - מסעדת ג'ורג' וג'ון, מלון דריסקו:
- לקיחת חלק אינטגרלי בהקמת מטבח המסעדה והמלון לרבות תשתיות מטבח, בניית תפריט ובניית תהליכי עבודה
- שף תפעולי
- ניהול של צוות- של כ30- עובדי מטבח סרוויס ומחלקת הכנות
- ניהול סרוויס של כ220- סועדים
- ניהול לוגיסטיקה – הזמנות ספקים וניהול מלאי
- נאמן תברואה ובטיחות מזון
- גיוס, קליטה והכשרת עובדי המטבח
- עמידה ביעדי תקציב שנתי
-2019-2018מסעדת הוטל מונטיפיורי:
- סו- שף
- מנהל סרוויס של כ250- סועדים
- ניהול 8 אנשי צוות מטבח וניהול סידור עבודה
-2014-2018 מסעדת יפו- תל אביב:
- סו שף
- ניהול סרוויס של כ280- סועדים
- ניהול 8 אנשי צוות מטבח
- ניהול מערך הזמנות
- נאמן תברואה ובטיחות מזון
-2011-2014 מלון מצפה הימים:
- אחראי פס חם
- אחראי משמת מטבח
2010-2011 - מסעדת דוריס קצבים:
- טבח וגריל מן

הערות: