פרופיל תעסוקתי:

ניסיון תעסוקתי
ספטמבר 2024 עד היום סו שף מלון הילטון תל אביב
2022 - יולי 2024 שף מסעדת צ׳ומה בגן העיר תל אביב
2016-2022 שף ו מרצה לטבחות
מכללת קולנארי
2016-2014 עד היום שף פרטי
עד היום שף פרטי פתיחה ן הרצת מסעדת גורי בנצרת
2014-2012 פתיחה והרצת קייטרנג events luxury
פתיחה והרצת קייטרנג events luxury
2012-2011 השקת תפריט למסעדת חיכאיה הדרכת עובדים
השקת תפריט למסעדת חיכאיה הדרכת עובדים
2011 שף, פרטי
שף, פרטי יעוץ קולינארי ובניית תפרטים ופתיחת מסעדות פתיחת מסעדת פאפא גוני בנחלת בנימין 73
ניהול אירוע יוקרה במרכז פרס לשלום ב17 ל 2011
ניהול חתונת אוליגארך בהאנגר 11 ב31 למרצ 2011
בניית תפריט ו פתיחה למסעדת המטבח החם בנצרת רח תופיק זיאד 36
)solomon-r.ru( סולומון ,שף 2010-2008
שף, סולומון )ru.r-solomon )מסעדת יוקרה
בניית תפריט פתיחה והרצה ניהול צוות בן 14 טבחים קליטה והכשרת עובדים.
משמש כיועץ וסמכות לעמיתים וכפיפים משמש כיועץ וסמכות מקצועית לכפיפים בפתרון בעיות וניהול לוז
2008 שף, הילולום
שף, הילולום מסעדה ,רק פתיחת המסעדה בניית התפריט וההרצה
2008-2007 שף, גאלרי פאלאס
שף, גאלרי פאלאס אולם אירועים
שף ,החלפת תפריט
הרמת האולם לדרגה מצויינת באוכל ו בעיצוב
2007 שף, פרטי
שף, פרטי מסעדה אוטינטית פתיחה ו הרצה , ניהול מסעדה
2006 שף, לה בוהם
שף, לה בוהם מסעדה ו אירועים , פתיחה והרצה אירגון אירועי יוקרה במסעדה ניהול צוות גדול
2006-2004 טבח וסו שף מחלקה, הילטון תל אביב
טבח וסו שף מחלקה, הילטון תל אביב מלון , אחראי טבח במסעדה הבשרית ,סו שף גרמונגה
2004-1999 אחראי מטבח, קפה לונדון
אחראי מטבח, קפה לונדון מסעדה, משמש כיועץ וסמכות לעמיתים וכפיפים. ,ניהול משימות תחת לחץ ומגבלות תקציב. ,מתן
מענה מהיר לבעיות בשטח.

השכלה
1999-1998 לימודי תעודה
לימודי תעודה בגסטרונומיה, אוניברסיטת לה לגונה טניריפה ספרד. התמחות במטבח חובק עולם תקופה מהממת מלאה בנסיון ו
עבודה מאתגרת ? הרחבת מקצועות הלימוד מעבר למסגרת שעות הלימודים ? השגת המטרות שהצבתי לעצמי ? עיצוב אוכל,
קורס פרטי - .2001 ? קונדטוריה, עסק פרטי - .2003 ? השתלמות דגים, הילטון תל אביב - .2005

הערות: