62
זכר
נשוי
****
אין פרטים זמינים
1-2 חודשים
תיכונית, תואר ראשון, תואר שני
עברית
אנגלית
רכב פרטי – רישיון ב'
אין פרטים זמינים
ניסיון תעסוקתי:
2025-2020: טכנולוג מזון ראשי - חבר הנהלה, א.ל ייצור ושיווק בע"מ | תבליני מימון
• ניהול קשרים מול לקוחות תעשייתיים מובילים, לרבות יוניליוור, נסטלה (פרונרי), טרה, ופלדמן.
• פיתוח והובלת תהליכי ייצור למוצרים, לרבות מיצויי תבלין, ריבת חלב, פירות מעובדים, רכזים, תערובות אפייה ותבלין.
• אחריות מלאה על תיעוד נהלים, כתיבת מפרטים וליווי מקצועי של כלל קווי הייצור.
• שיפור מוצרים והטמעת שינויים לייעול תהליכים, חיסכון עלויות ועמידה בדרישות איכות.
• תקשורת שוטפת עם מחלקות שיווק, רכש ואיכות, כמו כן, עם לקוחות וספקים בממשק גלובלי.
2020-2014: טכנולוג מזון ראשי & מנהל פיתוח טכנולוגיות ואפליקציות, מלח הארץ בע"מ
• אחריות והובלת פיתוח יישומים וטכנולוגיות, לשימוש בתחליפי מלח טבעיים במזון עבור לקוחות תעשייתיים.
• אפיון צורכי לקוחות, התאמת פתרונות טכנולוגיים וייעוץ בתהליכי ייצור והפקה.
• ניהול פגישות טכניות ושלבי ניסוי בארץ ובעולם, כולל נסיעות לאתרי לקוחות תעשייתיים.
• ליווי הטמעת מוצרים חדשים ושדרוג תהליכים בקווי ייצור של חברות מזון מובילות.
• כתיבת נהלים והובלת תהליכי רגולציה לשווקים בארץ ובחו"ל לפי תקני ISO ו-FDA.
• מתן תמיכה טכנולוגית ורגולטורית לצוותי הפיתוח, הייצור והשיווק בארץ ובחו"ל.
2014-2007: טכנולוג מזון ראשי & מנהל פיתוח אפליקציות, קבוצת ליקורד תעשיות מוצרים טבעיים בע"מ
• הובלת פיתוח פורמולציות ושילוב רכיבים טבעיים בהתאם לדרישות רגולטוריות.
• ביצוע ניסויים והטמעת רכיבים חדשים בתהליכי ייצור במפעלים תעשייתיים.
• שיתוף פעולה עם שיווק ו-R&D ליצירת מוצרים מותאמי קטגוריה ודרישות שוק.
• ליווי תהליכי פיתוח מקצה לקצה: משלב אפיון, דרך ולידציה ועד ייצור מסחרי.
• כתיבת מפרטים טכנולוגיים, נהלים ומסמכי רגולציה לפי תקני ISO, HACCP ו־FDA.
• הצגת פתרונות Pre-sale לרבות פרזנטציות מקצועיות וכנסים בינלאומיים ללקוחות.
• ייעוץ טכנולוגי לרכש ציוד, קשר עם ספקים ואינטגרציה תהליכית במפעלים.
2006-2004: מנהל פיתוח - קו מוצרים דגני בוקר (שוגי כוכבים, כריות, ברנפלקס), יוניליוור
• ניהול ישיר של חמישה טכנולוגים, כולל חניכה, בקרה ותעדוף משימות פיתוח.
• אחריות מלאה על פיתוח, חדשנות, פורמלציות, שיפור מתכונים ויציבות מוצרים.
• הובלת ניסויי מעבדה, פיילוט וייצור, כולל מבחני טעימה וליווי תהליכי גמלון בקווי הייצור.
• עמידה בתקני איכות, דרישות רגולציה ובחינת חומרים חלופיים להפחתת עלויות.
• שיתוף פעולה עם שיווק, רכש וייצור להבטחת מוכנות שוק והשקה מיטבית.
• ניהול ממשקי עבודה עם גורמים בינלאומיים לצורכי תקינה, חומרי גלם וניסויים.
2004-2000: טכנולוג ומנהל איכות מפעל, סולבר | מפעל תהליכי לייצור חלבונים ושמנים לתעשיית המזון
1999-1994: ניהול פיתוח והקמת מפעל עצמאי ליצור גלידות איכות גלידה פרימיום אשקלון
1994-1990: טכנולוג ראשי וחבר הנהלה - הקמת מפעל מאפס, עלית מזון (שטראוס)
הישגים:
רישום על פיתוח פטנט SANTE, מוצר המופק מעגבנייה ומשמש כתחליף טבעי לגלוטמט (MSG).
רישום פטנט לפיתוח פתרונות להוזלת עלויות ביישומי צבעים (בטא-קרוטן)
פיתוח פורמולת צבע ייחודית למשקאות ומוצרים אחרים בעלת חוזק צביעה גבוה בשימוש מדולל.
השכלה:
לימודי M.Sc. בטכנולוגיה של המזון, המחלקה לביוכימיה ותזונת האדם, האוניברסיטה העברית - בשיתוף המכון הוולקני.
לימודי B.Sc. בטכנולוגיה של המזון, הפקולטה לחקלאות, האוניברסיטה העברית.
יישומי מחשב: MS Office : Word, PP, Excel, Outlook | SAP, Priority
• טכנולוג מזון בכיר עם ניסיון רב בפיתוח תהליכים בחברות תעשייתיות (יוניליבר, ליקורד, עלית מזון).
• מומחיות בטכנולוגיות מזון מגוונות, תוך מעורבות בתהליכי פיתוח, Pre-Sale ורגולציה.
• הובלת פרויקטים חוצי ארגון לשיפור מוצרים והטמעת תהליכי ייצור בשוק המקומי והבינלאומי.
• כתיבת מפרטים, נהלים ומסמכי ייצור, תוך ליווי קווי ייצור ושילוב ידע טכנולוגי עם פרקטיקה בשטח.
• עבודה עם מחלקות שיווק, רכש, איכות, הנהלה, ספקים, לקוחות וגופי רגולציה בארץ ובעולם
