58
זכר
נשוי
****
מלאה
מיידי
תיכונית, מקצועית
עברית
אנגלית
ערבית
רוסית
רכב פרטי – רישיון ב'
רכב פרטי
1992: הנה"ח סוג 1+2, המכונים האמריקאיים, טבריה.
1986-1982 בית ספר תיכון "דתי" בטבריה
שירות צבאי
1986 – 1989 שירות צבאי מלא בחייל האויר כעובד מנהלה .
ניסיון תעסוקתי
2009-2022 ניהול סניף , פעמית סטור, נתניה
2008- 2009: מנהל, מסעדת "בשרים", טבריה
התפקיד כלל:
• ניהול המסעדה כולל כ"א, מזון משקאות ומטבח, מלאי, טיפול בספקים והזמנות.
• ניהול מחזור כספי של כמאתיים אלף ₪ בחודש.
• אחריות על היבטי התברואה במטבח בשרי ולאיכות התפריט.
• איתור צרכי הלקוחות ומתן פתרונות, וידוא שביעות רצון הלקוח.
• הקפדה על המשכיות וקביעות בטעם, בגודל ומראה המנות.
• הגדרת נהלים לנקיון ציודים, קירות ורצפה ומעקב ביצוע, ביצוע אחזקה מונעת במסעדה
2008-2005: מנהל, פאב מסעדה, טבריה
התפקיד כלל:
• הקמה מהיסוד של העסק כולל גיבוש החזון של המסעדה והטמעתו.
• תכנון עיצוב ייחודי הכולל בר ורחבה תוך יצירת אוירה מתאימה.
• הגדרת סטנדרטים לביצוע וניהול יומיומי של המסעדה על פי יעדים.
• ניהול שוטף כולל כ"א, ניהול השרות, מזון ומטבח, בר ומשקאות, מלאי, טיפול בספקים והזמנות.
• עדכון התפריט בהתאם לעונות השנה ולצורך יחסי ציבור.
2005-2003: מנהל, "קפה שמש" בית קפה ומסעדה, טבריה
התפקיד כלל:
• ניהול המסעדה כולל כספים, כ"א, שירות, מזון ומשקאות, ספקים ומלאי ותחזוקה.
• ניהול מועדון לקוחות פעיל, והשגת אחוז לקוחות חוזרים גבוה.
2002-1999: מנהל, פאב הפיראט, מלון קיסר, טבריה
התפקיד כלל:
• ניהול מלא של הפאב אשר שימש מחלקה במלון, ניהול מלאי ועבודה מול מחסני המלון.
• ארגון הופעות ויצירת אוירה תוססת וצעירה.
1999-1996: מנהל, "קופי שואו" בית קפה ומסעדה, טבריה
התפקיד כלל:
• תכנון אדריכלי של המבנה, הקמת המטבח ותכנון הישיבה לניצול מקסימלי של שטח ההסעדה.
• ניהול שוטף כולל שיווק, כ"א, שרות, מזון ומטבח, מלאי, מעקב אחר חשבונות וטיפול בספקים והזמנות.
1996-1993: מנהל, "שרי" בית קפה ומסעדה, טבריה
התפקיד כלל:
• אחריות כוללת על ניהול המסעדה כולל כספים, כ"א, שירות, מזון ומשקאות, ספקים ומלאי ותחזוקה.
1995-1992: מנהל, "בורגראנץ", טבריה
התפקיד כלל:
• ניהול ומעקב אחר החשבונות וניהול הכספים, ניהול המלאי, טיפול בספקים והזמנות, שווק ופרסום הסניף.
• ניהול צוות של כ – 20 עובדים, קליטת עובדים, הכשרתם וחניכתם.
ניסיון רב בניהול והקמה של מסעדות, בתי קפה ופאבים תוך השגת רווחיות ונאמנות לקוחות גבוהה.
ניסיון מוכח בניהול פיננסי, שיווק, תפעול צוות אפקטיבי ומתן שירות מקצועי ויעיל.
הכרות והבנה מעמיקה של תחום המזון וניהול מסעדות על כל היבטיו.
יכולת קבלת החלטות מידיות במגוון תחומים, ארגון, חדשנות מתמדת ויחסים בין אישיים מצויינים.
