לא צויין
זכר
נשוי
****
מלאה
מידי
מקצועית
עברית
אנגלית
צרפתית
ערבית
רוסית
רכב פרטי – רישיון ב'
רכב פרטי
השכלה:
קורס ניהול רשתות מחשוב, מכללת HACKERU.
מנהל מלונאות בכיר, 'מכללת עמק הירדן'.
לימודי מלונאות, 'מכללת דביר', חיפה.
הנדסאי תעשיה וניהול, מכללת שנקר, ר"ג.
שירות צבאי
1973-1976 שירות מלא
ניסיון תעסוקתי
ניסיון תעסוקתי:
8/25 ממשיך: מנהל מזון ומשקאות במלון אסיינדה ביער מעלות תרשיחא
/82022- 12/2024 מנהל תורן ערב – מלון מגדלה - אחריות על כל פעילות המלון. יחסי ציבור וטיפול בתלונות אורחים חדר אוכל
2022-2019: מנהל מח' משק - מלון 'רמדה אוליביה', נצרת.
ניהול מערך בן עשרות עובדים, האחראי על ניקיון ותחזוקה שוטפת של 200 חדרים, מכבסה ושטחים ציבוריים.
סידור עבודה, בקרת ביצוע בשטח ומתן משוב, פתרון סוגיות הפרט, העברת הדרכות וניהול ישיבות צוות.
התנהלות מול ספקים, הוצאת הזמנות רכש במאות אלפי שקלים למיקסום חוויית הלקוח, ניהול אירועים.
2019-2018: מנהל מזון ומשקאות - מלון 'סטאיי', טבריה.
2018-2013: מנהל מזון ומשקאות - מלון 'הרודס', ים המלח
מלון 'מינרל רימונים', טבריה
מלון 'שרתון', ת"א.
ניהול תפעולי, לוגיסטי ומנהלתי מלא של מסעדות המלון, חדרי אוכל, אירועים, קייטרינג, טרקלין עסקי ומטבח.
בנייה וניהול תקציב, תוכניות עבודה ויעדים, ניהול רכש ושרשרת האספקה משלב הזמנה ועד אספקה מלאה.
ניהול צוות בן עשרות עובדים: ניהול ישיבות, סידור עבודה, תדרוכים, בקרת ביצוע וליווי מקצועי שוטף.
חתירה למיקסום חוויית הלקוח, פתרון סוגיות מקצועיות בזמן אמת תוך שמירת רווחיות הארגון.
ניהול אירועים: תכנון האירוע בהתאם לצרכי הלקוח, בניית תפריט ותפעול שוטף של הצוות והאירוע.
2013-2001: מנכ"ל מלון - אוניות נוסעים:
'ריו' כספי ('קווי נוסעים'): 4 כוכבים, 400 חדרים/ 1,000 נוסעים/ 400 אנשי צוות/ 150 חדרי צוות.
'רויאל איריס' ('מנו ספנות בע"מ'): 4 כוכבים, 400 חדרים/ 1,000 נוסעים/ 400 אנשי צוות/ 120 חדרי צוות.
ניהול המלון כיחידה עסקית עצמאית (P&L) רווח והפסד, קבלת החלטות, בניה וניהול תוכניות, יעדים ותקציב בהיקף מלש"ח
ניהול מחלקת המשק הכוללת עשרות עובדים, הזמנות רכש וניהול מלאי, אכיפת נהלים ושיטות עבודה.
ניהול מאות מנהלים ועובדים רב-לאומיים; ליווי מקצועי, הקניית כלים ומיומנויות למיקסום השירות והתפוקה.
בניית מערכי ונהלי תפעול ושירות, התאמות סטנדרטים ומערכי בקרה, חתירה למיקסום חוויית הלקוח.
תכנון מלאי וביצוע רכש במגוון נמלים ברחבי העולם, ניהול מו"מ עם ספקים, סגירת הזמנות ובקרת איכות ביצוע.
עמידה בביקורות מזון ומשקאות יומי עפ"י תקני HACCP ובקורת שבועית בכלל מחלקות המלון.
ניהול מכירות סיורי חוף: הובלת צוותי מכירות ומדריכים להגדלת הנפח, ביצוע הזמנות, תיאום מול השלטונות ועוד.
ביקורת וספירת כספי הכנסות קזינו ברמה יומית לצד ביקורת הכנסות דיוטי פרי, רכישה וניהול הדלק.
בניית תוכניות בידור חודשיות וסגירת ההתקשרויות מול האמנים.
עמידה בתקני HACCP במשק (ניקוי אבק, דלתות, ניקוי וחיטוי חדרי אמבטיה ושירותים), אכיפת סטנדרטים.
ניסיון מוכח בניהול מלונות/ יחידות תיירות תוך הובלה לרווחיות, מקסום תהליכי עבודה ותפוקת עובדים.
בנית תוכניות עבודה וניהול תקציבים גדולים לצד ניהול מערכי שירות, תפעול, מנהלה, כח-אדם, מזון וספקים.
הובלת מאות עובדים, בנייה ואכיפת נהלים ושיטות עבודה, התנהלות בסביבה דינאמית, קבלת החלטות וקביעת סדר יום.
תשוקה למקצוע, מצוינות אישית ומקצועית, יצירתיות ומעוף, יצירה וטיפוח קשרים לצד תודעת שירות גבוהה.
* המלצות תינתנה עפ"י דרישה.
